Rubium

kr189.00

Under säsongen rensas oönskade druvor ut ur vingården och efter den maskinella skörden och avstjälkning så pressas druvorna och läggs på rostfria tankar. Här tillsätts jäst och jäsningen påbörjas, tillsammans med druvskalen för att få ut smak- och färgämnen. Jäsningen pågår i ca 8 dagar och sedan får vinet ligga ytterligare 5 dagar till med skalen innan dessa tas bort. Sedan görs en malolaktisk jäsning innan vinet får ligga 14 månader på barriques och ytterligare 16 månader – totalt 30 månader.

Sangiovese samsas här med Sagrantino och Merlot (precis som Vocante och Rosso Colli Martani) men denna är en Riserva och är lagrad totalt 30 månader, varav 14 månader på barriques. Detta ger ett vin med mer tyngd men samtidigt en rundare ton.

Artikelnr: 787 Kategori:

Mer information

Årgång

2014

Druvor

Merlot, Sagrantino, Sangiovese

Producent

Terre de la Custodia

Appellation

Sagrantino Montefalco DOC

Område

Umbrien

Land

Italien

Alkohol

13,0%

Volym (ml)

750

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera ”Rubium”

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Du gillar kanske också…