Publicerad den Lämna en kommentar

Första sortimentsprovningen

I förra veckan anordnade vi en liten after-work för 9 förväntansfulla gäster. Uppgiften var att prova igenom hela sortimentet: 2 mousserande, 3 vita, 6 röda samt ett sött vin. En grandios uppgift, men tror att alla inblandade såg fram emot den.

Kvällens uppgift var att bedöma vinerna, gissa ett pris och sedan – när det riktiga priset presenterandes – bedöma prisvärdheten i vinet. Samtidigt som de två mousserande vinerna – Gladius & Blanchus – provades gick vi igenom området, producenten och druvorna.

Jonas presenterar Terre de la Custodia

Tre vita avhandlades – Desiata, Colli Martiani och Plentis. Grechetto och Trebbiano Spolentino var nya druvor för de flesta vilket är kul – vi vill ju visa på vad vinvärlden har att erbjuda…

Men lite tilltugg kom nu den stora utmaningen med 6 röda. Alltifrån de lite yngre Vocante, Colli Martani Rosso och Montefalco Rosso till de lite mer komplexa och äldre Rubium, Montefalco Sagrantino och Exubera. Tur är att det fanns lite tilltugg till dessa viner – många av dom behöver mötas upp med lite mat.

Avslutningen med det söta – Melanto – bjöd på en överraskning. Det är ett dessertvin, men med tanniner (=strävhet)! En ny upplevelse för många. Kul att kunna bjuda på denna ny upplevelse…

Slutsatsen då? Jo, av omdömena vi samlade in så har vi fem favoriter ur vårt sortiment:

Vi tackar våra gäster för deras insats och hoppas att dom hade en trevlig kväll. Vi hade verkligen det!

Tack från oss på WineEx!

Publicerad den Lämna en kommentar

Druvan Sagrantino

Om Umbriens mest planerade blå druva är Sangiovese (mest känd för att komma från Toscana) så är deras riktiga stolthet druvan Sagrantino. Speciellt i området Montefalco, där ca 75 vingårdar producerar vin av Sagrantino men också av Sangiovese, Merlot och andra druvor. Av druvan görs viner i tre olika appellationer: Montefalco Rosso DOC, Montefalco Sagrantino DOCG och Montefalco Sagrantino Passito DOCG. I den första appellationen är Sangiovese huvuddruvan där Sagrantino får ingå med 10-25%, men i Montefalco Sagrantino och Passiton är det Sagrantino i ensamt majestät.

Druvan är en tjockskalig druva med mycket tanniner, högst halter i världen enligt många. Mer än viner gjorda på Aglianico eller Tannat och mer än dubbelt så mycket som Nebbiolo och Cabernet Sauvignon! Mognar sent, skörden är mitten/sent i oktober. Det blir ett mörklila vin med djup röd frukt, plommon och bl.a. kanel och jordighet. Lagring, eller i alla fall lite ålder på flaskan, är att föredra. Vinerna har mycket kraft och behöver lite tid för att runda till sig.

Dessertvinet – Passito – kräver en lite egen beskrivning. Druvorna plockas och torkas sedan på bastmattor för att dra ut vattnet. Sedan pressas druvorna och man får en mycket söt druvmust som man sedan gör vinet på. Man får då den unika kombinationen av ett sött vin med djupa röda toner, lite russin men med tanniner! Har du inte provat detta innan – gör det! En chokladfondant med en sås på tranbär skapar en unik kombination tillsammans med vinet!

Läs mer om vad folk skriver om Sagrantino:

Publicerad den Lämna en kommentar

Terre de la Custodias unika flaska

Terre de la Custodias unika flaska är designad och patenterad av TdlC själva: Tumgreppet gör att man enkelt och snyggt kan servera vinet, samtidigt som greppet gör att sedimentet i vinet stannar kvar längst ner i flaskan. Men den speciella utformningen av botten så förhindrar man också luftbubblan som man får när man serverar att röra upp eventuellt sediment i botten.

Flaskan är designad av Tosca Sibella Farchioni tillsammans med en lokal glasmästare och är unik för Terre de la Custodia. Den togs fram för deras Sagrantino Montefalco (Exubera) som under lagring får en hel del fällningar i vinet, men utökandes sedan till samtliga produkter i ”Terre de la Custodia” och ”Riserve”-sortimenten.

Denna designade flaskan används till samtliga stilla viner i vårt sortiment, förutom Desiata och Vocante som är från ”Duca Odoardo”-sortimentet.

Publicerad den Lämna en kommentar

Läs vårt första nyhetsbrev

Brevlådor på rad
Har du fått ditt nyhetsbrev?

Nu har vi skickat vårt första nyhetsbrev – du har väl fått det? Annars, registrera dig genom att fylla i formuläret nedan. Hade du glömt att anmäla dig? Då kan man läsa nyhetsbrevet i efterhand

Publicerad den Lämna en kommentar

Vinet kommer!

Snart kommer vår första laddning – en 780kg tung pall med 495 flaskor vin. Vartifrån? Jo – Italien förstås! Exakt var ifrån kommer liiiite senare. Skall först planera hur vi skall få in alla flaskor på lagret – lär bli en del kånkande. Men vad gör man inte…?

Publicerad den Lämna en kommentar

Börjar det röra på sig…

Inget vin har anlänt ännu, men lite mer pappersarbete är färdigt så vi kommer närmare och närmare dagen då vi trycka på ”Beställ”-knappen och öppna upp vår vinbutik… Tyvärr är det ingen vinbutik i ordets bästa bemärkelse: du kommer att på vår hemsida kunna läsa om alla våra viner och sedan lägga dom i en varukorg. Du ”checkar ut” precis som på en vanlig internetbutik, men nu blir det annorlunda…

Du får ett mail med information om alla de viner du har plockat åt dig. Sedan får du gå in på Systembolaget.se och skapa en privatimport. Du fyller i informationen om vinerna du vill köpa och sedan skickar den till Systembolaget. Vi kommer sedan få en förfrågan från Systembolaget om att sälja vinerna till dig.

Du får sedan ett prisförslag (det är alltså priserna som står på hemsidan, plus eventuell frakt om du bor långt ifrån Göteborg) men du kommer att få ett totalpris att tacka ja, eller nej till. Sedan hämtar du ut allt på avtalad Systembolagsbutik…

Publicerad den Lämna en kommentar

Kul att du tittade in!

Länge har vi grubblat på att starta vinimport. 2010 åkte vi på resa till Toscana och fastnade för vinet, miljön, människorna… ja, allt! Efter varje resa sa vi ”Vi måste starta en vinimport!”. 2016 startade vi en vinprovningsgrupp med några vänner och intresset utvecklade sig ännu mer. Vi gick kurser, träffade fler vinintresserade och tillslut – blev det en vinimport!

Nu är det dock mest administration – det är Skatteverk, Miljöförvaltningar, Förpackningsinsamlingar och lika många till som måste ”roddas” med, anmäla sig, skicka in, skriva på osv. VI VILL JU BARA KÖPA IN LITE VIN SÅ ATT NI FÅR NÅGOT GOTT I GLAS! Men – den som väntar på något gott..

Det finns några leverantörer i ”pipen” och innan jul är det tänkt att vi skall ha våra varor på Systembolaget… We can’t wait! Hoppas du längtar lika mycket!